フードアナリストあざみブログ

5月24日（土）、法政大学のエクステンションカレッジで講義をします。

朝の10時からスタート、修了試験を終えて、１８時に終了。

１章　格付けとフードアナリスト倫理規定
２章　食空間コミュニケーション
３章　食空間の知識と教養
４章　菓子・パン
５章　サービスとテーブルマナー
６章　食空間の演出

について、学びます。
私は、４章と６章を担当予定。

ご興味のある方、申し込みはこちらへ。
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フードアナリストとは、レストランや料理飲食店を格付けする知識と素養を持ち、食・食空間を評価・分析する専門家です。レストランや料理飲食店に行って、利用者の立場で実際に飲食サービスを受け、料理の評価だけでなく、サービス、安全性、雰囲気を総合的に評価して「1つ星」から最高で「5つ星」までの格付けをし、推奨飲食店を主にインターネット上で公開します。

当協会指定のカリキュラムを受講後に修了試験に合格し、日本フードアナリスト協会に入会することによって、当協会認定会員となり、フードアナリスト資格が取得できます。

「食」に関する基本的な知識や教養が身につきます。
外食産業や食品業界に就職を考えている学生にもおすすめの資格です。